HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sambal cumi menjadi salah satu masakan seafood yang bisa masuk dalam daftar makanan yang patut Sobat Holopis coba.
Biasanya, sambal cumi ini banyak dijual di warung-warung seafood. Namun, Sobat Holopis bisa untuk mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Adapun sambal cumi ini dapat disantap bersama dengan nasi putih hangat, tanpa ditambahkan lauk lagi. Pasalnya, perpaduan rasa pedas dan gurih dari sambal ini membuat lidah Sobat Holopis bergoyang nikmat.
Berikut resep sambal cumi yang patut Sobat Holopis coba di rumah :
Bahan
- 200 gram cumi-cumi, iris-iris
- 10 buah cabai rawit
- 7 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm asam jawa
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- 100 ml air
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 15 buah bawang merah
Cara membuat
- Panaskan wajan, goreng cumi-cumi hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi, garam, gula, asam, dan daun jeruk, lalu tumis hingga daun jeruk layu.
- Tambahkan sekitar 100 ml air.
- Masukkan cabai rawit utuh, masak hingga matang dengan api kecil, lalu angkat dan sajikan.
