HOLOPIS.COM, JAKARTA – Saat cuaca dingin, paling enak menyantap menu yang berkuah dan pedas. Menu jajanan kaki lima Indonesia yang bisa memuaskan Sobat Holopis saat momen ini adalah seblak. Jika biasanya seblak dijual dipinggir jalan dengan cita rasa yang khas dan bikin ketagihan, seblak bikinan sendiri di rumah juga tidak kalah loh.
Rasanya gurih, nikmat, dan pastinya menggunakan bahan-bahan berkualitas pilihan sendiri. Berikut adalah resep seblak yang mudah dibuat, dan siapa tau bisa jadi ide usaha.
Bahan:
- 200 gram kerupuk mie
- 100 gram kerupuk aci
- 100 gram mi instan, rebus dan tiriskan
- 100 gram tahu putih, potong dadu dan goreng hingga kering
- 100 gram bakso ikan, potong bulat tipis
- 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- 4 buah bakso sapi, potong-potong
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 liter air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam, bakso sapi, dan udang. Tumis hingga matang.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam tumisan dan biarkan mendidih.
- Masukkan kerupuk mie, kerupuk aci, mi instan, tahu goreng, dan bakso ikan. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
- Tambahkan telur kocok perlahan sambil diaduk hingga telur matang.
- Terakhir, tambahkan daun bawang iris. Aduk sebentar.
- Angkat seblak dan sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba membuat Seblak di rumah!
