HOLOPIS.COM, JAKARTA – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Jepara berhasil memecahkan rekor Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI), dengan memasak dan menyajikan makanan khas Jepara, yakni pindang srani dalam porsi terbanyak.
Adapun makanan khas Kota Ukir itu disajikan dalam kegiatan yang dilaksanakan dalam rangka memperingati Hari Jadi Ke-475 Kabupaten Jepara di depan Pendopo RA Kartini Kabupaten Jepara, pada Jumat (26/4).
Tercatat, sajian khas berbahan baku ikan tersebut berhasil dimasak dan disajikan dengan porsi sebanyak 9783 porsi. Jumlah porsi tersebut bahkan lebih banyak dari rencana sebelumnya.
“Penyuguhan pindang serani yang diperkirakan hanya 9200 porsi tapi alhamdhuliah, hari ini, ada 9783 porsi. Ini luar biasa,” ungkap Pj Bupati Jepara, Edy Supriyanta dalam keterangannya yang dikutip Holopis.com, Jumat (26/4).
Usai menerima penghargaan, Edy mengatakan bahwa dengan adanya penghargaan tersebut semakin mengukuhkan bahwa pindang serani merupakan makanan khas Jepara.
Selain sebagai makanan khas, sup ikan asli Bumi Kartini itu diharapkan dapat mendukung ekonomi warga Jepara yang sebagian besar merupakan nelayan
Lebih lanjut, Edy pun membeberkan bahwa Jepara masih memiliki banyak potensi, dimana salah satunya yakni kopi tempur. Dia menilai, kopi khas Jepara itu menarik untuk dicatat MURI.
“Jepara juga memiliki kopi, kopi tempur. Saya mempunyai cita-cita agar ini juga dapat dicatat MURI, sebagai pengingat bahwa Jepara juga memiliki produk kopi,” katanya.
Edy pun berharap, berbagai potensi yang ada di Jepara dapat terus digali, guna meningkatkan perekonomian masyarakat di Kabupaten Jepara.
“Banyak potensi di jepara. Kegiatan memasak pindang serani ini bisa jadi model tersendiri untuk mendukung ekonomi di Jepara,” tandasnya.
