HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis penggemar ayam pasti suka dengan menu yang satu ini. Ayam taliwang adalah menu yang kaya akan rempah-rempah dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang. Setelah menyantap ayam taliwang dilengkapi dengan nasi hangat, dijamin Sobat Holopis pasti langsung ketagihan.
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 10 buah cabai rawit, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh terasi, bakar
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan ayam taliwang dengan nasi hangat
