HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi yang sedang diet nasi, biasanya asupan karbohidratnya akan diganti dengan kentang. Menu kentang tumbuk atau yang lebih populer disebut mashed potato bisa menjadi menu andalan.
Rasanya nikmat, mengenyangkan, dan memenuhi asupan karbohidrat untuk tubuh. Ini dia resep mashed potato yang mudah dicoba di rumah.
Bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 15 gr mentega atau margarin
- 50 ml susu cair
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- Keju parut
- Garam dan lada
- Air matang
- Kupas dan potong-potong kentang, rebus dengan air garam hingga benar-benar empuk
- Tiriskan dengan saringan dan haluskan kentang.
- Di panci lain, lelehkan mentega atau margarin lalu campurkan dengan susu cair dan bawang putih, aduk rata.
- Tambahkan keju, dan aduk kembali.
- Campurkan garam dan lada, cicipi sesuai selera. Panaskan sebentar.
- Dinginkan sebentar, campuran mentega dan susu sekitar 5 menit.
- Lalu campur ke kentang dan diaduk rata.
- Sajikan mashed potato dengan lauk pilihan.
