JAKARTA, HOLOPIS.COM – Roti gandum hitam memiliki perbedaan dari roti putih bahkan dengan roti gandum pada umumnya.
Roti gandum hitam berwarna lebih gelap dan pekat. Tak hanya itu, roti gandum hitam juga memiliki cita rasa tersendiri daripada roti jenis lainnya.
Dapat diketahui, roti gandum hitam mengandung serat yang tinggi dengan segala nutrisi yang ada seperti vitamin B6, tinggi akan protein, karbohidrat dan lain sebagainya.
Menurut Healthline, berikut ini empat manfaat menyantap roti gandum hitam.
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Roti gandum hitam dipercaya dapat meningkatkan kesehatan jantung karena dinilai lebih efektif menurunkan kadar kolestrol jahat hingga 14 persen daripada roti gandum pada umumnya.
Roti gandum hitam memiliki kandungan serat larut yang tinggi, di mana hal itu merupakan sejenis serat yang tidak dapat dicerna dan membentuk zat layaknya gel yang berada di saluran pencernaan.
2. Membantu Mengontrol Gula Darah
Roti gandum hitam tinggi akan serat yang dapat membantu penyerapan karbohidrat dan gula melalui saluran pencernaan.
Roti gandum hitam juga mengandung senyawa fenolik seperti asam ferulic dan asam caffeic. Hal tersebut berfungsi memperlambat pelepasan gula dan insulin ke dalam aliran darah yang kemudian dapat membantu mengendalikan gula darah.
