HOLOPIS.COM, JAKARTA – Belakangan ini Tiktok sedang diramaikan informasi mengenai aturan merendam buah mangga sebelum dimakan. Kira-kira apa alasannya, ya?
Biasanya, bagaimana cara Anda menikmati buah mangga? Apakah dengan mengupas lalu menggigit dagingnya langsung, memotong dagingnya kecil-kecil lalu menyantapnya, atau dijadikan jus?
Eh tapi, ada loh yang makan buah mangga dengan kulit-kulitnya. Hmm, ini sebenarnya aman nggak ya untuk kesehatan? Sebelum membahas hal tersebut, yuk cek dulu nutrisi yang terkandung dalam buah mangga.
Nutrisi yang Terkandung dalam Buah Mangga
Banyak sekali orang yang menyukai buah mangga karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang padat. Penasaran kandungan gizi apa saja yang terkandung dalam buah mangga? Ini dia!
Laman Healthline menyebutkan, dalam tiap satu cangkir (165 gram) mangga segar menyediakan nutrisi-nutrisi berikut ini:
· Kalori 99 kkal
· Protein 1,4 gram
· Karbohidrat 24,7 gram
· Lemak 0,6 gram
· Serat 2,6 gram
· Gula 22,5 gram
· Vitamin C 67% dari nilai harian yang direkomendasikan (Daily Value/DV)
· Tembaga 20% DV
· Folat 18% DV
· Vitamin B6 12% DV
· Vitamin A 10% DV
· Vitamin E 10% DV
· Vitamin K 6% DV
· Niasin 7% DV
· Kalium 6% DV
· Riboflavin 5% DV
· Magnesium 4% DV
· Tiamin 4% DV
Perhatikan deh, kandungan vitamin C dalam 1 cangkir buah mangga itu tinggi sekali ya. Untuk Anda ketahui, vitamin C itu larut dalam air dan bermanfaat daam membantu sistem kekebalan, menyerap zat besi, serta meningkatkan perbaikan dan pertumbuhan sel.
Mangga juga sumber mineral tembaga dan folat yang baik, nutrisi yang sangat dibutuhkan ibu hamil karena mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin yang sehat.
Jadi kebayang kan, hanya dengan mengkonsumsi satu buah mangga ukuran sedang setiap hari, Anda sudah mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Apalagi di bulan-bulan seperti sekarang ini (Oktober-Desember), buah mangga sangat mudah ditemukan.
Rendam 30 Menit Sebelum Disantap
Umumnya orang-orang makan buah mangga dengan cara mencuci, memotong (sesuai selera) dan langsung menyantapnya. Tapi cara ini kurang tepat ternyata. Terutama untuk buah mangga yang Anda beli di pasaran (bukan tanam sendiri).
Agar Anda mendapatkan manfaat buah mangga yang lebih optimal, cara di atas kurang tepat. Ternyata, Anda harus meredamnya di dalam air terlebuh dulu sebelum dimakan. Ini alasannya:
1. Merendam buah mangga setidaknya 30 menit membantu membersihkan mangga dari kotoran dan residu pestisida yang menempel pada kulitnya (yang disemprotkan selama mangga berada di perkebunan). Kecuali jika Anda membelinya dari perkebunan mangga organik.
2. Menghilangkan getah klebrig yang biasanya masih menempel di pangkal buah sehingga mangga lebih nyaman saat dinikmati.
3. Mempercepat tingkat kematangan.
Tapi ingat ya, jangan merendam mangga di dalam air terlalu lama karena dapat mempengaruhi rasa dan tekstur buah mangga.
Itulah beberapa aturan merendam buah mangga sebelum dimakan untuk mendapatkan manfaat optimal dari buah tersebut.
