Holopis.com HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tumis buncis bawang putih adalah salah satu hidangan sederhana namun lezat yang bisa menjadi pilihan sehat untuk melengkapi menu makan sehari-hari. Tumis buncis ini adalah menu Chinese food yang bisa bikin berasa seperti ada di restoran, apalagi jika dimasak dengan resep yang tepat.

Buncis yang segar, ditumis dengan bawang putih dan bumbu-bumbu lainnya, menghasilkan rasa yang gurih dan nikmat. Tak hanya nikmat, buncis juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut ini Sobat Holopis adalah resep sederhana untuk membuat tumis buncis bawang putih.

Bahan :

  • 200 gram buncis segar, potong serong tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional, bisa disesuaikan dengan selera)
  • 1 sendok makan minyak goreng atau minyak zaitun
  • 1 sendok teh saus tiram (opsional, untuk rasa lebih gurih)
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh air (untuk menumis)
  • 1/2 sendok teh gula pasir (opsional, untuk menambah rasa balance)

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih buncis dan potong serong tipis sekitar 3-4 cm.
  2. Cincang halus bawang putih dan iris cabai merah jika menggunakan.
  3. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
  4. Jika menggunakan cabai merah, masukkan irisan cabai merah ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis sejenak hingga cabai sedikit layu.
  5. Masukkan buncis yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis selama 3-4 menit, hingga buncis sedikit layu namun tetap renyah. Jangan terlalu lama menumis agar buncis tetap segar dan kaya akan vitamin.
  6. Setelah buncis sedikit layu, tambahkan saus tiram (jika menggunakan), kecap asin, garam, merica, dan gula pasir (jika suka sedikit manis). Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
  7. Cicipi tumisan buncis, jika dirasa kurang asin atau kurang manis, sesuaikan dengan menambah sedikit garam atau gula.
  8. Setelah buncis matang sempurna dan bumbu meresap, angkat tumisan dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Sobat Holopis bisa nikmati menu ini dengan nasi putih, nasi merah, atau sumber karbohidrat lain sesuai selera Sobat Holopis!