HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tanggal 17 Agustus adalah hari yang sangat istimewa bagi seluruh rakyat Indonesia. Untuk merayakan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia, apa yang lebih baik daripada menyajikan hidangan khas nusantara?
Salah satu pilihan yang sangat tepat adalah nasi kuning dengan lauk-pauk tradisional. Nasi kuning adalah hidangan yang identik dengan warna emas yang cerah, melambangkan kemakmuran dan keceriaan.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat nasi kuning dan beberapa lauk khas yang bisa menambah rasa nasionalisme di dapur.
Bahan:
- 2 cup beras (cuci bersih)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 400 ml santan kelapa (dari 1 butir kelapa)
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Dalam panci rice cooker atau panci biasa, panaskan minyak goreng.
3. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan beras, kunyit bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata.
5. Tuang santan ke dalam panci dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Jika menggunakan rice cooker, masak seperti biasa. Jika menggunakan panci biasa, tutup panci dan masak dengan api kecil hingga nasi matang dan santan terserap. Aduk sesekali agar tidak gosong.
7. Setelah nasi matang, aduk rata dan angkat. Sajikan nasi kuning dengan lauk-pauk di sampingnya.
Lauk-Pauk Khas untuk Nasi Kuning yang bisa Sobat Holopis tambahkan di nasi kuning rumahan.
1. Ayam Goreng Kuning
2. Perkedel Kentang
3. Sambal Kacang
Selamat merayakan 17 Agustus dengan hidangan khas Indonesia rumahan yang lezat ini ya, Sobat Holopis.
