HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Sup Bakso Telur Puyuh, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok sekali untuk sobat Holopis yang bingung mau makan apa untuk malam hari.
Sesuai dengan namanya, sup ini sejatinya sama dengan sup pada umumnya, dimana terdapat sayur-sayuran seperti wortel, kol, buncis dan lain-lain. Namun dipadupadankan dengan bakso dan telur puyuh sehingga rasanya semakin nikmat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Sup Bakso Telur Puyuh :
Bahan :
- 20 butir telur puyuh rebus
- 300 gr bakso sapi
- 2 bh kentamg potong kotak
- 1 bh wortel potong kotak
- 2 ons buncis
- 5 tangkai daun seledri iris
- Bawang merah goreng (untuk taburan)
- 700 ml air
Bumbu Halus :
- 3 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1/3 bh pala
Bumbu Lainnya :
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1.5 sdt garam (selera)
- 1/2 sdt gula pasir (selera)
- 1/2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halusnya terlebih dahulu sampai harumnya tercium menggoda, kemudian masukan airnya, biarkan saja sampai mendidih, setelah itu masukan kentang dan wortelnya, tunggu sampai setengah lunak
- Kemudian masukan bakso sapi dan telur puyuhnya, kemudian masukan juga potongan buncisnya, lalu tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.
- Masukkan irisan seledrinya, jangan lupa dikoreksi rasanya, setelah dirasa sempurna, angkat, kemudian sisihkan ke dalam wadah, taburi dengan bawang goreng, lalu sajikan
