HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini masih dalam momen Idul Adha, yaitu Sate Kambing.
Yupss, membuat sate kambing atau sapi jadi salah satu kebiasaan orang Indonesia selepas prosesi kurban sebagai momen kebersamaan, baik dengan keluarga maupun teman sekali pun.
Maka dari itu, berikut ini resep sate kambing yang lezat dan tentunya tidak alot. Bahan yang digunakan dan cara membuatnya mudah kok sobat Holopis.
Berikut bahan dan cara membuat Sate Kambing Anti Alot :
Bahan :
- 1/2 daging kambing
- Daun Pepaya
- 2 siung Bawang putih
- Garam, merica, kaldu bubuk
- Margarin
Cara Membuat :
- Daging yang telah disiapkan tadi, dipotong dadu terlebih dahulu, atau bisa dipotong dengan bentuk sesuai selera
- Kemudian remas daun pepayanya, bungkuskan dagingnya dengan daun pepaya tersebut. Setelah itu tunggul sekitar 30 menit saja
- Buang daun pepayanya, kemudian parut bawang putih, campurkan garam, merica dan margarin, dimarinasi sekitar 30 menit
- Daging yang sudah dimarinasi itu, kemudian ditusuk-tusuk dengan tusuk sate yang telah disediakan sebelumnya. Kemudian bakar di atas panggangan
- Untuk bumbu kacangnya, digoreng terlebih dahulu kacang tanah, kemiri, cabai, cabai merah, bawang merah dan bawang putih. Masukan ke blender, kemudian tambahkan air panas dan tambahkan garam, gula dan kaldu. Dites rasanya jangan lupa. (Sesuai selera, bisa pakai bumbu kacang atau menggunakan kecap saja)
- Setelah semuanya selesai, Sate Kambing siap disajikan dan disantap
