HOLOPIS.COM, JAKARTA – Orang Indonesia mana sih yang tidak suka dengan kangkung? Apalagi jika ditambah teri, rasanya dijamin maknyus dan langsung bikin nama nasi terus. Tumis kankung merupakan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih dan menjadi favorit karena ramah di kantong.
Kombinasi antara kangkung yang segar dengan ikan teri yang kaya akan protein membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kangkung teri yang lezat di rumah yang bisa dimasak dan dimakan kapan saja.
Bahan:
- 1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
- 100 gram ikan teri, cuci bersih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah iris hingga harum.
- Setelah bawang putih dan cabai sudah harum, masukkan ikan teri ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ikan teri matang sempurna.
- Setelah ikan teri matang, tambahkan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Setelah kecap tercampur rata, tambahkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kangkung layu dan tercampur dengan bumbu.
- Biarkan kangkung matang sempurna dan bumbunya meresap. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses memasak dan membuat kuah.
- Cicipi masakan dan tambahkan garam serta gula secukupnya sesuai dengan selera.
- Sajikan dan nikmati selagi hangat dengan nasi!
