HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa yang tidak kenal tumis kangkung? Hidangan sederhana ini merupakan favorit banyak orang karena kelezatannya yang khas dan cara membuatnya yang mudah.
Kangkung, si sayuran hijau yang kaya manfaat, menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang yang kaya nutrisi.
Selain itu, tumis kangkung juga dikenal sebagai menu praktis karena membutuhkan waktu masak singkat, yakni sekitar 5-10 menit.
Tak hanya itu saja, bahan-bahan untuk membuat tumis kangkung juga mudah ditemukan dan harganya terjangkau.
Berikut ini resep tumis kangkung lezat untuk menu makan siang :
Bahan-bahan :
- 2 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Saus tiram secukupnya (opsional)
Langkah-langkah :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tumis hingga cabai layu.
- Masukkan kangkung dan aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan saus tiram (jika menggunakan). Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
- Tumis kangkung hingga matang dan layu, sekitar 2-3 menit.
- Angkat dan sajikan tumis kangkung selagi hangat dengan nasi putih atau nasi merah.
Tips tambahan
- Untuk kangkung yang lebih renyah, masukkan kangkung ke dalam wajan saat masih panas.
- Sobat Holopis bisa menambahkan sedikit air jika kangkung kurang layu.
- Tumis kangkung juga bisa dinikmati dengan sambal terasi atau sambal kecap.
