HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka martabak manis? Martabak manis adalah salah satu camilan Indonesia yang paling populer, bahkan selalu disantap turis asing saat berkunjung ke Tanah Air. Martabak manis sangat mudah ditemui di pinggir jalan.
Biasanya martabak manis menjadi spesialisasi abang-abang gerobak dan rasa martabak manis hampir tidak pernah gagal. Meski demikian, Sobat Holopis tetap bisa loh membuat martabak manis yang enaknya tidak kalah dari martabak buatan abang-abang.
Tak hanya jajanan sore atau malam, martabak manis juga bisa menjadi menu berbuka puasa. Ini dia resep sederhana membuat martabak manis rumahan.
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 400 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Margarin secukupnya untuk olesan
Bahan Isian (Pilih salah satu atau kombinasikan):
- Keju parut
- Cokelat batangan, potong kecil-kecil
- Kacang tanah, sangrai dan cincang halus
- Selai kacang
- Meses
- Keju parut
- Susu kental manis
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah.
- Masukkan telur ke dalam campuran tepung, aduk rata.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna dan tidak bergerindil.
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan soda kue dan aduk kembali hingga rata.
- Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit margarin.
- Tuangkan adonan martabak ke dalam wajan dengan ukuran sesuai selera, ratakan adonan dengan sendok.
- Biarkan adonan mengembang dan matang di atas api kecil hingga permukaannya berlubang-lubang dan matang.
- Taburi pilihan isian di atas permukaan adonan yang sudah mengembang.
- Lipat adonan martabak menjadi dua, biarkan isian terlindung di dalamnya.
- Panggang martabak hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisinya.
- Angkat martabak dan sajikan selagi hangat
