HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Sup Kerapu Daun Ketumbar, yang tentunya nikmat dan memiliki nilai gizi yang tinggi.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini berbahan dasar utama Ikan Kerapu yang berprotein tinggi, yang kemudian dibalut dengan kuah sup yang gurih nan nikmat, ditambah lagi dengan daun ketumbar yang menyehatkan.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Sup Kerapu Daun Ketumbar, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Sabtu (10/2).
Bahan :
– 750 gr / 1 ekor ikan kerapu
– 1 buah jeruk nipis
– 3 siung bawang putih geprek
– 1 jempol jahe geprek
– 1 buah bawang bombay potong 8
– 1 buah tomat merah potong 8
– 50 gr daun ketumbar/ sesuai selera
– 1 liter air
– Garam & penyedap jamur secukupnya
– Minyak untuk menumis
– Pelengkap : cabe potong kecap asin
Cara Membuat :
-Ikan yang disiapkan tadi dibersihkan terlebih dahulu, pisahkan kepala dan duri serta dagingnya, atau bisa dipotong-potong sesuai selera. Kemudian kasih perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar saja, lalu bilas
– Tumiskan bawang putih dan jahenya sampai harum menggoda, lalu tuangkan air dan kemudian didihkan
– Masukkan ikannya, lalu beri garam dan penyedap jamur, masak sampai ikan matang merata
– Masukkan bawang bombay, daun ketumbar, tomar, asal layu. Diaduk, lalu jangan lupa koreksi rasanya, angkat, kemudian sajikan. Sajikan selagi hangat, dengan cape, kecap asin sebagai pelengkapnya.
