HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis yang sedang ingin menyantap masakan simpel namun enak dan mengenyangkan, menu ini bisa menjadi pilihan yang tepat loh. Bahan-bahannya sederhana dan tidak mahal, namun menyehatkan, dan pastinya memiliki cita rasa khas Indonesia.
Menu ini juga cocok untuk Sobat Holopis yang ingin mengajak makan malam bersama sahabat yang vegetarian. Ini dia cara membuat sop sayur tahu yang nikmat, dan paling pas disantap dengan nasi hangat.
Bahan:
- 200 gram tahu, potong kotak kecil
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1 kentang, potong dadu kecil
- 100 gram buncis, potong menjadi bagian kecil
- 1 jagung manis, potong-potong
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 daun bawang, iris halus
- 1 liter kaldu sayuran atau air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut
- 1 sendok teh minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- Kecap manis secukupnya (opsional)
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak sayur di dalam panci besar. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tuangkan kaldu sayuran atau air ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Tambahkan wortel, kentang, buncis, jagung manis, dan tahu ke dalam kaldu yang mendidih. Biarkan sayuran matang tetapi tetap renyah.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Jika suka, tambahkan kecap manis dan minyak wijen untuk memberikan rasa semakin mantap.
- Masukkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam sop. Aduk rata.
- Cek rasa sop sayur tahu, sesuaikan dengan keinginanmu. Tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
- Angkat sop dan sajikan dalam mangkuk. Dapat disajikan dengan nasi putih hangat.
