HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Cireng Bumbu Rujak, yang tentunya lezat dan cocok dijadikan sebagai camilan untuk sekadar kumpul bareng teman.
Selain nikmat dimakan bersama-sama, Cireng Bumbu Rujak ini juga terbilang mudah cara pembuatannya loh.
Penasaran resepnya seperti apa? Berikut ini bahan dan cara membuat Cireng Bumbu Rujak, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya.
Bahan Biang :
- 2 sdm tepung sagu / tapioka
- 1 btng daun bawang iris
- 3 siung b.putih haluskan
- 1 sdt garam / sesuai selera
- 1 sdt penyedap
- 200 ml air
- 200 gr tepung sagu / tapioka (tepung kering)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Rujak : (Campur jadi satu didihkan)
- 200 gr gula merah sisir
- 1 siung b.putih goreng,haluskan
- 15 cabe rawit,haluskan
- 1/4 sdt terasi goreng,haluskan
- 2 sdm air asam jawa
- 1 lbr daun jeruk
- Garam secukupnya
- 50 ml air /secukupnya
Cara Membuat :
-
Biang : Siapkan terlebih dahulu wajan anti lengketnya, lalu masukan semua bahan biang ke dalamnya, kemudian diaduk rata, dan pastikan tepung tidak ada yang mengendap, kemudian masak dengan api kecil hingga mengental, lalu angkat
-
Tuangkan biangnya ke dalam tepung kering, lalu aduk asal saja, tka harus semua tepung basah atau tercampur rata jadi agak kriwil-kriwil (jangan diuleni supaya hasilnya tidak alot)
-
Bentuk adonannya menjadi pipih, (membentuknya jangan asal saja, jangan telralu ditekan-tekan), lalu goreng dengan minyak yang panas, dan dalam api sedang hingga matang dan krispi sempurna, lalu angkat, kemudian tiriskan
-
Setelah semuanya selesai, sajikan cirengnya bersama bumbu rujaknya tersebut.
