RESEP : Ayam Panggang Saus BBQ, Masakan ala Restoran di Rumah Sendiri

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka dengan kombinasi daging ayam dan saus bbq atau barbecue. Jika Sobat Holopis bosan dengan olahan daging ayam yang itu-itu saja, seperti menggoreng, dijadikan sup, dan lain sebagainya.

Resep di bawah ini bisa dijadikan pilihan. Cara membuatnya juga mudah, dan bahan-bahan yang digunakan tidak sulit dicari.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
• Garam secukupnya
• Merica hitam secukupnya

Bahan Saus BBQ:

• 1 cangkir saus tomat
• 1/2 cangkir saus cabai (sesuai selera)
• 1/4 cangkir saus Worcestershire
• 1/4 cangkir kecap manis
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan cuka sari apel
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk bawang merah
• Garam secukupnya
• Merica hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam dan potong menjadi bagian-bagian sesuai selera.
2. Lumuri ayam dengan garam dan merica hitam. Biarkan meresap selama minimal 30 menit.

1. Campurkan semua bahan saus BBQ dalam mangkuk.
2. Panaskan saus di atas kompor dengan api kecil hingga mendidih. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 5-7 menit atau hingga saus mengental. Setelah itu, angkat dari api dan biarkan dingin.
3. Panaskan oven atau grill.
4. Panggang ayam di atas panggangan dengan suhu tinggi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sesekali balik ayam agar matang merata.
5. Ketika ayam hampir matang, olesi dengan saus BBQ yang telah dibuat sebelumnya. Panggang kembali hingga saus BBQ melekat dan ayam matang sempurna.
6. Angkat ayam dari panggangan dan letakkan di atas piring saji.
7. Sajikan dengan sisa saus BBQ sebagai saus tambahan.