HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tak terasa sebentar lagi umat Kristiani akan merayakan hari raya natal di tanggal 25 Desember nanti. Segala persiapan pun sudah dilakukan mulai dari tiket pesawat, rencana perjalanan, baju baru dan yang paling penting adalah menu-menu apa yang akan dihidangkan ketika keluarga sudah berkumpul di rumah.
Salah satu jajanan nikmat yang bisa membuat natal semakin menyenangkan adalah klappertaart yang nikmat. Bagi yang ingin coba bikin sendiri dan tidak membeli dari toko, bisa langsung latihan membuat kue ini dengan resep di bawah.
Dijamin hasilnya akan memuaskan dan sangat nikmat, apalagi jika hasil bikinan sendiri. Bisa dibanggain deh dengan keluarga.
Bahan:
(Dasar Klappertaart):
- 2 butir kelapa muda, parut kasar
- 500 ml santan kelapa dari 1 butir kelapa
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram margarin, lelehkan
- 75 gram tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air
Bagian 2 (Topping):
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanili
- Sejumput garam
- Almond serut atau kelapa parut untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
Bagian 1 (Dasar Klappertaart):
- Parut kelapa muda kasar, pisahkan santan kelapa dari ampasnya.
- Campur kelapa parut, santan kelapa, gula pasir, dan garam dalam wajan. Masak hingga kelapa matang dan santan menyusut.
- Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata.
- Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk terus hingga adonan mengental.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Ratakan permukaannya.
Bagian 2 (Topping):
- Kocok telur, susu cair, gula pasir, vanili, dan garam hingga rata.
Tuangkan ke Atas Adonan Dasar - Tuangkan campuran telur dan susu ke atas adonan dasar dalam loyang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 40-50 menit atau hingga permukaan kue kecoklatan.
- Jika diinginkan, taburi almond serut atau kelapa parut di atas permukaan kue.
- Dinginkan dan Sajikan
- Biarkan Klappertaart dingin sebelum dipotong dan disajikan.
