HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tanggal-tanggal di akhir bulan memang membuat kita lebih hati-hati membeli atau memasak makanan. Biasanya, tanggal merah memaksa orang-orang untuk memilih menu yang lebih murah dan sederhana, namun tetap enak dan menyehatkan seperti misalnya tempe.
Orek tempe basah bisa menjadi pilihan untuk Sobat Holopis yang ingin kenyang dengan menu yang murah dan enak.
Cara membuatnya juga tidak sulit dan sangat cepat.
Bahan:
- 1 papan tempe, potong kotak, goreng setengah matang
- 2 cabai merah keriting, iris
- 1 cabai hijau besar, iris
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 5 bawang merah, iris
- 4 bawang putih, iris
- Kecap sesuai selera
- Gula aren, haluskan
- 2 sdm saus tiram
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Minyak untuk menggoreng tempe dan menumis
- Air secukupnya
- Garam
- Lada
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau.
- Masukkan daun jeruk, salam, lengkuas.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap, gula aren, garam, lada.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk. Koreksi rasa.
- Sajikan.
