HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka wanginya kemangi di setiap masakan-masakan Indonesia? Dengan ditambahnya kemangi ke setiap bahan makan, dijamin pasti langsung nikmat meskipun sederhana. Seperti resep satu ini, campur tahu dan kemangi dengan bumbu gulai, langsung deh rasanya nikmat apalagi ditambah nasi hangat.
Ini dia resep simpel tahu kemangi yang bisa jadi resep makan siang atau makan malam.
Bahan:
- 15 buah tahu putih potong jadi 4 dan goreng kering
Bumbu halus:
- 6 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 20 cabai rawit orange
- 10 cabai merah tampar
Bumbu tambahan:
- Sedikit garam
- Kaldu jamur
- 2 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1 ikat kemangi, siangi dan cuci bersih
Cara membuat:
- Siapkan wajan panas dan minyak bekas menggoreng tahu tadi.
- Tumis bumbu sambal sampai harum.
- Tambahkan garam, kaldu jamur dan air jeruk nipis, aduk hingga merata.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk hingga merata.
- Masukkan kemangi aduk hingga layu, tes rasa dan matikan kompor.
- Sajikan di piring.
