HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kue pukis adalah salah satu menu jajanan tradisional yang sangat mudah ditemukan di berbagai daerah. Kue satu ini umumnya terbuat dari campuran tepung terigu, telur, ragi dan santan.
Namun, jajanan satu ini sudah banyak memiliki varian rasa, mulai dari rasa keju, cokelat, hingga rasa Red Velvet dengan tambahan pewarna makanan berwarna merah. Bahkan, rasanya pun bisa semakin nikmat bila ditambahkan dengan butter.
Meskipun kue pukis mudah ditemukan, namun tak ada salahnya jika Sobat Holopis mencoba membuatnya sendiri di rumah, karena membuatnya tak sulit lho, Sobat!
Nah, berikut adalah resep kue pukis red velvet yang mudah dipraktikkan di rumahmu!
Bahan:
- 5 telur
- 200gr butter, lelehkan
- 400 gr gula pasir
- 500 gr terigu protein sedang
- 600 ml susu UHT fullcream
- 1 sdt emulsifier (TBM/SP/Ovalet)
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt pasta red velvet
Cara membuat :
- Mixer telur dan gula hingga mengembang, masukkan emulsifier, mixer hingga kental berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer, masukkan terigu dan susu UHT secara bergantian, mixer hingga rata saja.
- Masukkan butter leleh, aduk balik.
- Masukkan pasta dan soda kue, aduk balik hingga rata.
- Siap dicetak dan kasih topping sesuai selera ya!
- Selamat mencoba!
