HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Pepes Tahu Kemangi, solusi tepat untuk mommy di rumah yang bingung mau masak apa untuk siang nanti.
Selain rasanya yang lezat dan Indonesia banget, Pepes Tahu Kemangi juga terbilang mudah cara pembuatannya, jadi tak banyak memakan waktu untuk mommy di dapur.
Berikut ini bahan dan cara membuat Pepes Tahu Kemangi, seperti dikutip Holopis.com dari instagram @mrs.wijaya, Sabtu (20/5) :
Bahan
- 3 papan/1 kg tahu putih, dihancurkan
- 2 genggam daun kemangi
- 150 gram teri nasi
- 2 butir telur
- 2 bungkus/130 ml santan instan
- Gram, gula, penyedap jamur (secukupnya)
- Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
Bumbu Halus
- 10 siung bawang putih
- 15 siung bawang merah
- 5 butir kemiri sangrai
- 4-5 buah cabe besar merah
- 25 buah cabe rawit/sesuai selera
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
Cara Membuat
- Campur semua bahannya menjadi satu, lalu diaduk rata, setelah itu dikoreksi rasanya
- Ambil adonan tahu yang disiapkan tadi secukupnya, kemudian letakkan di atas daun pisangnya, lalu bungkus dan tusukkan tusuk giginya
- Kukus selama kurang lebih 20-30 menit, angkat, kemudian sajikan.
