HOLOPIS.COM, JAKARTA – Belakangan ini, berbagai wilayah di Indonesia sedang mengalami cuaca yang sangat panas. Selain bersantai di dalam ruangan ber-AC, Sobat Holopis juga bisa minum es yang manis dan segar untuk melepas dahaga di panas hari.
Apalagi jika bisa menikmati es durian yang nikmat di bawah matahari. Ini dia resep es durian yang bisa Sobat Holopis bikin sendiri di rumah.
Bahan:
- 1 buah durian ukuran kecil (bisa dipakai yang sudah dibuka dan disimpan di kulkas)
- 1 liter santan kelapa (usahakan santan baru)
- Gula dan garam secukupnya
- 1 lembar daun pandan (bisa ganti dengan vanili bubuk)
Bahan pelengkap es:
- Durian
- Roti tawar
- Es batu
- Susu kental manis
- Pisahkan durian dan bijinya, sisihkan.
- Masak santan dengan sedikit garam, daun pandan, dan gula sesuai selera.
- Jika santan panas, sebelum mendidih masukkan daging buah durian, aduk sampai rata.
- Jika ingin lebih kental masukkan larutan maizena.
- Masak hingga mendidih.
- Matikan api, biarkan hingga uap panas hilang.
- Masukkan kuah durian ini ke dalam tempat dan simpan di kulkas beberapa jam.
- Nikmati selagi dingin.
