HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka bakso, apalagi di musim hujan seperti belakangan ini. Salah satu menu bakso yang sedang viral adalah bakso beranak.
Bagi Sobat Holopis yang biasa jajan bakso beranak di restoran, coba deh bikin sendiri di rumah. Siapa tahu bisa jadi ide bisnis.
Bahan bakso:
- 500 gr daging sapi giling
- 200 gr tepung tapioca
Bahan kuah:
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 butir telur
- air es
- Campur semua bahan tadi hingga menjadi adonan padat dan lengket.
- Buat bulatan-bulatan kecil, untuk nanti diisi ke bakso yang lebih besar.
- Rebus air yang sudah dibumbui dengan 1 sdm garam.
- Kemudian rebus bakso hingga matang dan mengapung.
- Ambil mangkuk, basahi dengan air, kemudian lalu bentuk adonan bakso seperti cetakan mangkuk. Isi dengan bakso kecil yang sudah matang sesuai selera.
- Bulatkan adonan bakso tadi hingga tidak ada celah, Sobat Holopis bisa bikin adonan bakso lebih tebal agar tak pecah saat direbut.
- Masak hingga mengapung agak lama, tanda sudah matang.
