HOLOPIS.COM, JAKARTA – Camilan puding dengan paduan manis dan gurih memang tidak pernah gagal memanjakan lidah dan membuat perut kenyang. Apalagi jika ada cita rasa Indonesia seperti pandan.
Ini dia resep puding pandan yang gurih dan manis, dijamin bikin satu keluarga nambah puding terus.
Bahan A:
- 1700 ml air matang
- 1 butir kelapa parut, peras dan saring, blender dengan daun pandan, saring
- 300 gr gula pasir
- 2,5 bungkus agar-agar
- Sejumput garam
Bahan B:
- 2 butir telur dan
- 1 sendok sop air santan pandan, aduk rata
- Siapkan cetakan puding.
- Tuang bahan A ke dalam panci, aduk rata menggunakan whisk.
- Nyalakan api dan masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Matikan api, masukkan bahan B, aduk rata, kemudian didihkan. Matikan api.
- Biarkan adonan puding dalam panci dan sesekali diaduk agar permukaannya tidak berkulit.
- Setelah adonan puding hangat kuku, kemudian tuang dalam cetakan.
- Sisihkan hingga dingin dan masukkan dalam kulkas.
