HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada hidangan unik nan lezat yaitu semur tahu tempe bakar.
Lezatnya tahu dan tempe yang dibakar, kemudian dibalut dengan kuah semur yang gurih dan manis, membuat kamu nambah lagi dan lagi.
Berikut ini bahan dan cara memasak semur tahu tempe bakar.
Bahan
- 1 buah tahu putih ukuran 10x10x5 cm (250 gram), dipotong-potong berukuran 4x4x1 cm
- 1 buah tempe ukuran 10x10x5 cm (250 gram), dipotong-potong berukuran 4x4x1 cm
- 3 siung bawang putih, diparut halus
- Minyak goreng secukupnya
- 6 cm kayu manis
- 1/2 butir pala, dimemarkan
- 6 sdm kecap manis
- 500 ml air
- 1 batang daung bawang, diiris tipis-tipis
- 10 lembar kulit pangsit, diiris tipis dan dogoreng garing
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt lada hitam biji
- 1 sdt garam
Cara Memasak
- Lumuri tahu dan tempa yang telah disiapkan tadi dengan bwang putih parut, ditaburi sedikit garam dab 2 sdn minyak goreng
- Siapkan panggangannya, dan bakar/panggang tahu dan tempe yang telah dibumbui tersebut hingga kedua sisinya berubah warna menjadi kecoklatan, angkat lalu sisihkan
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, kayu manis pala dan cengkeh hingga harum sempurna. Tungkan air, kemudian masukkan tahu dan tempe bakarnya, lalu didihkan
- Masukkan daun bawang dan kecap manisnya, masak jangan terlalu lama, kemudian angkat dan sajikan. Jangan lupa taburkan kulit pangsit gorengnya.
