HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kolak selalu menjadi hidangan yang identik dengan suasana berbuka puasa. Kuah santan yang manis dan hangat terasa begitu menenangkan setelah seharian menahan lapar dan haus. Tidak heran jika kolak sering menjadi pilihan utama sebagai takjil karena rasanya lembut, mengenyangkan, dan mudah dibuat di rumah.
Salah satu variasi kolak yang memiliki cita rasa lebih kaya adalah kolak durian. Aroma khas durian berpadu dengan santan dan gula merah menciptakan rasa manis legit yang menggugah selera.
Tekstur daging durian yang lembut juga membuat hidangan ini terasa lebih istimewa. Kolak durian sangat cocok disajikan hangat ataupun dingin, sehingga bisa menjadi pilihan takjil yang berbeda untuk dinikmati bersama keluarga.
Bagi Sobat Holopis yang ingin menghadirkan sajian buka puasa yang spesial, berikut resep kolak durian yang sederhana namun tetap lezat.
Bahan:
- 200 gram daging durian
- 2 buah pisang kepok, potong-potong
- 500 ml santan
- 100 gram gula merah, serut
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- ¼ sdt garam
- 200 ml air
Cara Membuat:
- Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut.
- Masukkan potongan pisang, masak hingga pisang mulai empuk.
- Tuangkan santan sambil diaduk perlahan agar tidak pecah.
- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga rata.
- Masukkan daging durian, masak sebentar hingga semua bahan tercampur dan kuah sedikit mengental.
- Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Dijamin kolak durian buatan Sobat Holopis langsung laku di meja makan keluarga. Selamat mencoba, Sobat Holopis!
