HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sahur pertama selalu terasa spesial karena jadi awal menjalani puasa setelah seharian penuh menahan lapar dan haus. Di momen ini, menu sahur sebaiknya tidak terlalu ribet, tapi tetap lezat, bergizi, dan bisa memberi energi yang cukup hingga waktu berbuka.
Salah satu pilihan menu praktis yang bisa diandalkan adalah sarden. Selain mudah diolah, sarden juga kaya protein dan omega-3 yang baik untuk menjaga stamina tubuh selama berpuasa.
Agar tidak terasa membosankan, sarden kalengan bisa diolah kembali dengan tambahan bumbu sederhana sehingga rasanya lebih segar, gurih, dan menggugah selera. Perpaduan pedas, manis, dan asam ringan membuat menu ini cocok disantap dengan nasi hangat saat sahur. Proses memasaknya pun cepat, sehingga tidak menyita banyak waktu di dini hari.
Bahan-bahan :
- 1 kaleng sarden
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 cabai rawit, iris, sesuaikan selera
- 1 buah tomat, potong-potong
- ½ bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- ½ sdt lada
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat :
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan cabai rawit dan tomat, tumis hingga tomat sedikit hancur dan bumbu wangi.
- Masukkan sarden beserta sausnya, aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
- Tambahkan gula, garam, dan lada, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
Sarden pedas manis gurih ini cocok dijadikan menu sahur pertama karena praktis, cepat dibuat, dan tetap mengenyangkan. Disantap bersama nasi putih hangat, menu ini bisa membantu menjaga energi tubuh agar tetap kuat menjalani puasa seharian.
Sobat Holopis juga bisa menambahkan telur ceplok atau tahu goreng sebagai pelengkap agar sahur terasa lebih lengkap.
