HOLOPIS.COM, JAKARTA – Lumpia adalah salah satu camilan goreng yang digemari di berbagai wilayah Indonesia. Keistimewaan lumpia terletak pada kulitnya yang tipis dan menjadi garing saat digoreng, dipadukan dengan isian yang lezat dan menggoda selera.
Biasanya, isian lumpia berupa aneka sayuran seperti wortel, kol, dan taoge. Namun, untuk cita rasa yang lebih istimewa, kamu bisa menambahkan udang sebagai pelengkap.
- Advertisement -
Melalui resep berikut, Sobat Holopis dapat menyajikan lumpia udang sayur yang gurih, renyah, dan pastinya enak. Yuk, langsung dicoba!
Resep Lumpia Udang Sayur
Bahan-bahan :
- Advertisement -
Baca juga : Resep Ayam Geprek Crispy, Pedasnya Bikin Nagih
- 1 bungkus kulit lumpia
- 100 gram udang kupas, dicincang kasar
- 100 gram wortel, diiris tipis memanjang
- 50 gram kol, diiris halus
- 50 gram taoge
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1/2 sdt minyak wijen
- Minyak secukupnya
- 50 ml air
- 1 butir putih telur, dikocok sebagai perekat
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga aromanya keluar.
- Masukkan udang dan masak sampai warnanya berubah.
- Tambahkan wortel, kol, dan taoge, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang saus tiram, bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata. Angkat dan biarkan agak dingin.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan, lalu lipat dan gulung rapi.
- Olesi bagian ujungnya dengan putih telur agar merekat sempurna.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng lumpia udang sayur hingga matang dan berwarna keemasan.
- Advertisement -
