HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ayam teriyaki merupakan salah satu olahan ayam khas Jepang yang populer di Indonesia. Cita rasanya yang manis dan gurih membuat menu ini digemari semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Selain lezat, ayam teriyaki juga tergolong praktis sehingga cocok dijadikan lauk bekal sekolah maupun makan siang ke kantor.
Beragam hidangan Jepang banyak dijumpai di restoran, dan ayam teriyaki menjadi salah satu menu favorit. Biasanya, sajian ini disajikan bersama nasi putih hangat dalam bento.
Bumbu teriyaki yang khas memberikan rasa manis, gurih, dan sedikit asin yang meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Bahkan, kamu bisa mencoba membuat ayam teriyaki rumahan dengan cita rasa ala restoran cepat saji Jepang seperti Hokben. Dengan bahan sederhana, hasilnya tetap lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan Ayam Teriyaki
- 250 gram daging paha ayam, potong memanjang
- ½ buah bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus teriyaki
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 150 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Biji wijen secukupnya (opsional, untuk taburan)
Cara Membuat Ayam Teriyaki Manis Gurih
- Potong daging ayam sesuai selera. Siapkan bawang putih dengan cara dicincang kasar dan iris bawang bombay.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan saus teriyaki. Bumbui dengan kaldu bubuk, lada, dan gula pasir.
- Tuang air matang, aduk hingga bumbu merata. Masak dengan api sedang hingga saus menyusut dan meresap ke dalam ayam.
- Koreksi rasa, lalu matikan api jika sudah pas.
- Sajikan ayam teriyaki di atas piring dan taburi biji wijen sesuai selera.
