Resep Ayam Geprek Crispy, Pedasnya Bikin Nagih

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ayam geprek menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang karena perpaduan ayam goreng crispy dengan sambal pedas yang menggugah selera.

Menu ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam. Tak perlu beli di luar, kamu juga bisa membuat ayam geprek sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan resep yang mudah.

Bahan-Bahan Ayam Geprek

• 500 gram dada ayam fillet
• 1 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Tepung Crispy:

• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• Garam secukupnya

Bahan Sambal Geprek:

• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak panas secukupnya

Cara Membuat

1. Potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Kocok telur, celupkan ayam ke dalam telur hingga merata.
3. Campurkan semua bahan tepung crispy, lalu balurkan ayam hingga tertutup sempurna.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk sambal, ulek cabai rawit dan bawang putih hingga halus. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Siram sambal dengan minyak panas agar aroma dan rasanya lebih keluar.
7. Letakkan ayam goreng di atas cobek sambal, lalu geprek hingga ayam hancur dan tercampur sambal.
8. Ayam geprek siap disajikan.

Demikian resep simpel ayam geprek dengan rasa pedas yang menggugah selera.

Perlu diperhatikan, saat mengggoreng gunakan minyak panas agar ayam matang secara merata dan tetap renyah. Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Sajikan ayam geprek selagi hangat bersama nasi putih dan lalapan. Selamat mencoba!