HOLOPIS.COM, JAKARTA – Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dunia yang kaya akan rasa, bumbu, dan tradisi. Namun, di balik kuliner populer seperti rendang atau sate ayam, negeri ini juga menyimpan berbagai makanan ekstrem yang unik dan menantang. Mulai dari olahan ular kobra hingga cacing, setiap daerah memiliki sajian khas yang memadukan keberanian, tradisi, dan cita rasa lokal.
Meski terdengar tak lazim, sebagian besar makanan ekstrem ini dipercaya memiliki khasiat kesehatan, seperti meningkatkan stamina dan menjaga daya tahan tubuh.
Berikut deretan kuliner ekstrem dari berbagai daerah di Indonesia yang terkenal karena keunikannya:
Saren
Sekilas mirip hati sapi, Saren merupakan makanan yang terbuat dari darah sapi, kerbau, atau ayam yang dikukus hingga mengeras. Setelah matang, saren bisa diolah menjadi sate, opor, atau oseng-oseng pedas. Teksturnya lembut seperti tahu dan memiliki rasa gurih yang khas. Di beberapa daerah, makanan ini juga dikenal dengan nama Dideh atau Marus.
Sate Ular Kobra
Bagi pecinta tantangan, Sate Ular Kobra menjadi kuliner ekstrem yang wajib dicoba. Daging kobra dipotong kecil, dibumbui, lalu dibakar seperti sate pada umumnya. Uniknya, darah, empedu, dan sumsum kobra juga sering dikonsumsi karena diyakini bisa meningkatkan stamina dan vitalitas. Tak sedikit yang menganggap menyantap kobra sebagai uji keberanian sejati.
Rempeyek Laron
Jika biasanya rempeyek dibuat dari kacang atau ikan teri, masyarakat di daerah ini menggantinya dengan laron (rayap terbang). Meski terdengar ekstrem, rempeyek laron justru kaya protein dan memiliki rasa gurih serta renyah. Biasanya dibuat saat musim laron tiba, dan menjadi bukti kreativitas masyarakat pedesaan dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
Cacing Tambelo
Dikenal juga dengan sebutan tembiluk di kalangan masyarakat Dayak, Cacing Tambelo adalah makanan laut berwarna putih dengan tekstur kenyal mirip cumi-cumi. Cacing ini biasanya dimakan mentah setelah dibersihkan, bahkan ada yang menyantapnya langsung dengan cara diseruput. Kandungan proteinnya tinggi dan dipercaya menambah energi alami tubuh.
