JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Cah Brokoli Wortel yang tentunya lezat dan menyehatkan. Cocok untuk sobat Holopis yang ingin menyiapkan makanan sehat bagi sang buah hati maupun keluarga tercinta.
Sesuai dengan namanya, tentu makanan ini berbahan dasar sayur brokoli dan juga wortel, lalu dibalut dengan bawang putih dan beragam bumbu pilihan.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Cah Brokoli Wortel :
Bahan :
– 1 bonggol brokoli hijau besar, ambil per kuntum, rendam dengan air garam
– 1 buah wortel, iris serong
– 3 siung bawang putih, cincang
– Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila suka
– Secukupnya minyak/margarin
Bumbu :
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
– Secukupnya air panas
– 2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat :
– Pertama-tama didihkan air terlebih dahulu, lalu masukan irisan wortel, kemudian tambahkan 1/2 sdm garam dan 1/2 sdm gula pasir
– Setelah wortelnya dirasa cukup empuk, masukkan brokoli, tambahkan lagi 1 sdm garam dan 1 sdm gula. Masak dengan api besar maksimal semenit atau sampai setengah matang. Angkat, lalu tiriskan
– Di sisi lain, goreng 3 siung bawang putih yang sudah dicincang hingga kuning keemasan, sisihkan terlebih dahulu
– Tumiskan 2 siung bawang putih cincang sampai harum, lalu masukan sayuran dan tambahkan air panas, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, garam, lada, kaldu bubuk, aduk rata
– Koreksi rasanya, jika sudah pas, tuangkan larutan maizena, diaduk sebentar saja, allu angkat dan sajikan. Cah Brokoli Wortel pun siap dinikmati
