JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Risoles Isi Kentang dan Ayam yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok juga sebagai ide jualan untuk sobat Holopis sekalian.
Sesuai dengan namanya, risoles ini berisikan kentang dan ayam, yang juga dibalut dengan susu full cream hingga sayur-sayuran. Sehingga, rasanya semakin nikmat dan berkarakter.
- Advertisement -
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Risoles Isi Kentang dan Ayam :
Bahan Kulit :
- 300 gr tepung terigu
- 75 gr tepung tapioka
- 300 ml susu full cream
- 300 ml air putih
- 2 sdm minyak goreng
Isian :
- Advertisement -
- 250 gr kentang potong dadu
- 250 gr dada ayam potong dadu
- 100 gr wortel
- Sesuai selera Seledri dan daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt lada bubuk
- 100 ml susu full cream
- Garam dan penyedap sesuai selera saja
Celupan :
- Sisa adonan kulit
- Tepung panir (tepung roti)
Cara Membuat :
- Pertama-tama, campurkan terlebih dahulu semua bahan kulitnya, lalu diaduk dan diamkan minimal 30 menit sebelum dicetak. Jika sudah, langsung cetak kulit risolnya pakai teflon, bisa juga pakai wajan
- Setelah itu haluskan bawang merah dan bawang putihnya, kemudian tumis dengan minyak panas
- Masukkan dada ayam, masak hingga setengah matang, lalu masukkan wortel dan juga kentang
- Bumbui dengan lada, garam dan penyedap, setelah itu tambahkan susu dan masak sampai matang. Jika sudah matang, masukkan sledri dan daun bawang, sisihkan isiannya, lalu dinginkan
- Isi risol satu persatu, jika sudah semua celupkan risolnya ke dalam sisa adonan kulit, dan baluri dengan tepung panir (tepung roti). Risol siap digoreng atau bisa dijadikan frozen food
- Advertisement -
