RESEP : Resep Cenil Kenyal dan Manis untuk Takjil Ramadan

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Saat bulan Ramadan, berbuka puasa dengan takjil manis dan kenyal seperti cenil bisa menjadi pilihan yang menggugah selera.

Cenil adalah jajanan tradisional berbahan dasar tepung tapioka yang kenyal, berwarna-warni, dan disajikan dengan taburan kelapa parut serta siraman gula merah cair.

Yuk, Sobat Holopis, coba buat cenil sendiri di rumah dengan resep dari @endahmunawarah berikut ini.

Bahan-Bahan

Bahan Cenil

• 500 gram tepung ketan
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula
• Pewarna makanan (sesuaikan dengan warna dan tingkat kepekatan yang diinginkan)

Bahan Pelengkap

• Kelapa parut kasar
• 1 sdt sendok teh garam
• Daun pandan (opsional, untuk aroma wangi)

Bahan Kuah Gula Merah

• Air secukupnya
• 2 buah gula aren
• 1 sdt garam
• 200 gram gula pasir
• Daun pandan
• 3 sdm maizena

Cara Membuat

Langkah 1

1. Siapkan tepung ketan, tambahkan air, lalu garam, aduk sampai adonan bisa dibentuk. Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu beri pewarna, dan bentuk cenil.

1. Didihkan air, masukkan adonan cenil rebus sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
2. Siapkan kelapa, lalu kukus kurang lebih 15 menit, dan beri garam.
3. Cenil yang sudah direbus tadi, balurkan dengan kelapa yang sudah dikukus.

Step 2

1. Siapkan air Masukkan gula aren, gula pasir, garam, daun pandan, aduk rata Kalau sudah mendidih.
2. Kemudian masukkan tepung maizena, lalu aduk rata hingga sedikit mengental.
3. Setelahnya, angkat dan diinginkan.

Step 3

1. Tata cenil yang sudah bercampur kelapa parut dalam piring atau mangkuk saji.
2. Siram dengan kuah gula merah secukupnya.
3. Cenil siap disajikan sebagai takjil berbuka puasa!