JAKARTA – Bagi Sobat Holopis pencinta santapan Belanda, pasti pernah mencicipi camilan nikmat yang terbuat dari daging dan kentang bernama bitterballen. Jajanan Belanda yang berbentuk bulat seperti bola-bola ini sangat terkenal di Indonesia.
Selain gurih dan nikmat, camilan ini juga sangat praktis dan cocok disantap kapan pun saat sedang santai, atau sedang lapar.
Ini dia resep bitterballen agar bisa masak sendiri di rumah.
Bahan:
- 250 gram daging sapi cincang
- 50 gram mentega
- 100 gram tepung terigu
- 300 ml susu cair
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- Garam dan lada secukupnya
- Tepung panir untuk pelapis
- Telur kocok untuk pelapis
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan mentega di wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging cincang, aduk hingga matang. Tambahkan garam dan lada.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
- Tuangkan susu cair secara perlahan sambil diaduk hingga adonan mengental.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu celupkan ke telur kocok dan gulingkan di tepung panir.
- Goreng hingga berwarna keemasan, angkat, dan tiriskan.
- Sajikan bitterballen hangat dengan saus sambal atau mayones.
Selamat menikmati bitterballen buatan sendiri di rumah, Sobat Holopis!