JAKARTA – Sayur bayam jagung muda merupakan salah satu masakan yang terbilang cukup ampuh dalam meredakan stres akibat padatnya aktivitas sehari-hari.
Berdasarkan penelitian yang ada, tiga mangkuk bayam dapat menyuplai 40 persen kebutuhan magnesium, mineral yang berfungsi mengurangi efek stres di dalam tubuh.
Nah bagi Sobat Holopis yang saat ini merasakan stres berlebih karena berbagai permasalahan yang ada, coba deh buat sayur bayam jagung muda dengan mengikuti resep di bawah ini :
Bahan
- 10 buah jagung muda, disisir
- 3 ikat bayam segar
- 10 cakar ayam, cuci dan potong-potong
Bumbu
- 6 siung bawang merah, iris
- 1/2 jari temu kunci
- 2 batang daun seledri
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
Cara membuat
- Rebus cakar ayam bersama tongkol jagung dalam tiga gelas air hingga menyusut menjadi dua gelas, lalu saring air rebusannya.
- Tambahkan bumbu, dan jika dirasa kurang manis, tambahkan gula sesuai selera.
- Masukkan serutan jagung muda, dan masak hingga jagung empuk.
- Setelah itu, tambahkan bayam, masak sekitar 5 menit, kemudian angkat dan sajikan.
