JAKARTA – Nasi Goreng Kampung adalah salah satu hidangan ikonik dari Indonesia yang dikenal dengan rasa gurih dan kaya rempah. Nasi goreng yang penuh dengan rempah nikmat ini tidak bisa gagal untuk memanjakan lidah.
Masakan yang sering dinilai sebagai masakan ternikmat di dunia ini biasanya disajikan dengan tambahan lauk-pauk sederhana namun sangat menggugah selera.
Berikut adalah resep praktis untuk membuat nasi goreng kampung ala Indonesia.
Bahan:
- 2 piring nasi putih dingin (lebih baik menggunakan nasi yang sudah dimasak sehari sebelumnya)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis (optional, sesuai selera)
- 1 butir telur
- 50 gram ayam suwir (bisa menggunakan sisa ayam goreng atau ayam panggang)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram (optional)
- 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
- Irisan daun bawang dan kerupuk untuk taburan
Cara Membuat:
- Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan cabai. Siapkan nasi dingin dan ayam yang sudah disuwir.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan tumis sebentar.
- Pecahkan telur ke dalam wajan dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan nasi dingin ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan telur.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan ayam suwir, aduk kembali hingga ayam tercampur rata dengan nasi.
- Cicipi rasa dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan nasi goreng kampung dengan taburan irisan daun bawang dan kerupuk sebagai pelengkap.
Perlu dicatat juga Sobat Holopis, nasi goreng akan lebih enak jika menggunakan nasi yang sudah didinginkan semalam. Ini akan mengurangi kelembapan nasi sehingga hasilnya lebih terpisah dan tidak menggumpal.
Selamat mencoba di rumah Sobat Holopis!
