HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Bakso Ikan Tanpa Terigu dan Tepung, yang tentunya selain lezat, juga menyehatkan.
Sesuai dengan namanya, tentu hidangan ini berbahan dasar ikan, bisa menggunakan ikan tengiri atau pun ikar ekor kuning biar rasanya semakin terasa.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Bakso Ikan Tanpa Terigu dan Tepung :
Bahan :
- 250 gr ikan ekor kuning dikerok
- secukupnya garam dan lada
- 60 gr es batu
- air es untuk merendam
Cara Membuat :
- Haluskan ikan yg sudah dikerok dgn bawang putih bersama es batu dengan chopper
- Susulkan garam dan lada, lalu dihaluskan dengan chopper
- Cetak bakso dgn tangan seperti bikin bakso seperti biasa. kalau sudah tercetak, masukkan ke air es. Setelah selesai, angkat lalu lumuri dengan minyak olive oil biar cemplung lagi ke air es, sebelum direbus
- Rebus hingga mengapung dan mendidih
- Siapkan air es dan rendam hasil bakso di air es, hasilnya tidak sepadat bakso dengan putih telur, tapi rasanya sedap dan lezat karena tidak menggunakan MSG, bisa langsung disantap, ditambahan bawang dan sayuran
- Bisa juga distok frozen, tinggal dicampurkan dengan sayur
