HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kombinasi daging sapi, saus lada hitam, dan paprika memang tidak pernah gagal. Tumis sapi lada hitam dengan paprika merah dan hijau adalah hidangan yang menggugah selera , apalagi sangat mudah disiapkan.
Kombinasi daging sapi yang empuk dengan bumbu lada hitam yang pedas dan sayuran berwarna-warni menjadikan hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi loh!
Berikut ini Sobat Holopis adalah resep dan cara membuat tumis sapi lada hitam yang bisa langsung dicoba di rumah.
Bahan:
- 300 gram daging sapi, iris tipis melawan serat
- 1 buah paprika merah, potong kotak
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan saus lada hitam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 sendok teh gula pasir
- Daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Cara Memasak
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan daging sapi sudah diiris tipis agar lebih cepat matang.
- Dalam mangkuk, campurkan irisan daging sapi dengan saus lada hitam, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging sapi yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna dan matang, sekitar 5-7 menit.
- Masukkan potongan paprika merah dan hijau. Aduk rata dan masak selama 3-5 menit hingga sayuran sedikit layu tetapi tetap renyah.
- Cicipi dan sesuaikan rasa. Jika perlu, tambahkan garam atau merica sesuai selera. Angkat tumisan dan taburi dengan daun bawang iris sebelum disajikan.
Nikmati tumis sapi lada hitam, jangan lupa nikmati dengan nasi putih hangat.
