HOLOPIS.COM, JAKARTA – Lele goreng adalah salah satu hidangan ikan yang populer di Indonesia, terkenal karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut banyak orang langsung ketagihan sekalinya mencoba ikan lele.
Proses memasaknya yang sederhana membuatnya cocok untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial.
Berikut ini adalah resep lele goreng yang mudah dan nikmat.
Bahan:
- 1 ekor ikan lele, bersihkan dan buang isi perutnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 200 gram tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan bawang putih, ketumbar, garam, merica, dan air jeruk nipis dalam sebuah mangkuk. Oleskan campuran bumbu ini ke seluruh permukaan ikan lele dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng.
- Setelah ikan dimarinasi, gulingkan ikan dalam tepung terigu hingga rata. Tepung terigu membantu menciptakan lapisan krispi di luar ikan saat digoreng.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang, sekitar 5-7 menit per sisi. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan lele goreng dengan nasi putih dan sambal sesuai selera.
Lele goreng yang renyah dan gurih ini akan menjadi hidangan favorit keluarga. Selamat mencoba!
