HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini Risol Balut Telur Isi Bakso yang tentunya lezat dan nikmat. Pokoknya dijamin ketagihan deh.
Berbeda dengan risol pada umumnya, risol kali ini memiliki isian yang terbilang lengkap, mulai dari ati ayam, bakso, wortel, bawang bombay dan lain-lain, yang membuat rasanya semakin nikmat. Bahkan, risol tersebut dibalut dengan telur yang membuat rasanya semakin gurih.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Risol Balut Telur Isi Bakso.
Bahan :
- 5 buah bakso
- Ati ayam goreng
- 1 buah wortel
- 1/2 bawang bombay
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt ktumbar
- 1/2 sdt pala
- sedikit air
- 1 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
Bahan Kulit :
- 300 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Potong terlebih dahulu bakso, ati ayam, daun bawang, wortel, bawang bombay, bawang putih dan bawang merahnya, haluskan bumbu, kemudian tumis. Kasih lada dan ketumbar sampai harum.
- Masukan bakso dan ati ayamnya, diaduk-aduk, kasih sedikit air, masukan telur, aduk rata, masak sampai mendidih, lalu kasih tepung terigu 1 sdm, kasih garam, penyedap, dan jangan lupa koreksi rasanya
- Untuk kulit telurnya, campurkan tepung terigu, tepung kanji, air, garam dan telur, diaduk sampai larut, kasih sedikit minyak goreng, buat dadaran kulit di teflon
- Setelah semuanya matang dan sudah dingin, siap membungkus risol, tuangkan isian pada kulit lalu lipat dan gulung, serta kasih lem dari tepung terigu
- Setelah itu goreng, dan juga bisa disimpan di dalam kulkas sisanya
- Siapkan 1 telur kocok lepas, goreng risolnya, setelah kuningnya matang, kemudian angkat
- Masukan pada kocokan telur, lumuri risol dengan telur dan goreng kembali sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan
- Risol Balut Telur Isi Bakso siap disajikan.
