HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka ayam goreng? Makanan satu ini adalah menu favorit banyak orang dari segala usia. Mulaidari anak SD hingga dewasa. Agar menu ayam terus terasa berbeda setiap harinya agar tidak bosan, Sobat Holopis boleh mencoba berbagai kreasi.
Salah satunya adalah hidangan ayam goreng asam manis. Menu ini adalah salah satu hidangan populer di Indonesia, dengan kombinasi rasa yang menggugah selera.
Berikut adalah resep untuk membuat ayam goreng asam manis yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah.
Bahan:
- 500 gram ayam (dipotong sesuai selera, bisa menggunakan bagian paha atau dada)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai (opsional, sesuai selera)
- 1 sendok makan cuka
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama beberapa menit untuk meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan ayam dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan baru. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan bawang bombay, paprika merah, dan wortel. Tumis hingga sayuran sedikit layu.
- Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus cabai (jika menggunakan), dan cuka ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu meresap dan saus mengental.
- Masukkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk perlahan hingga ayam terbalut dengan saus secara merata.
- Angkat dan sajikan ayam goreng asam manis hangat bersama nasi putih.
Selamat mencoba, Sobat Holopis!
