HOLOPIS.COM, JAKARTA – Salah satu hidangan yang sering kali menghadirkan kenikmatan mendalam adalah semur ayam dan kentang. Kombinasi sempurna antara potongan ayam yang lembut dan kentang yang empuk, direndam dalam kuah gurih manis yang meresap hingga ke dalam daging dan sayuran.
Semur adalah hidangan yang populer di Indonesia, dikenal karena rasa rempah-rempahnya yang kaya dan tekstur daging yang lembut. Dipadukan dengan kentang, hidangan ini menjadi lebih beragam dalam tekstur dan memberikan kepuasan yang tak tertandingi saat disantap bersama nasi hangat.
Ini dia resep semur ayam nikmat yang bisa dibikin sendiri di rumah.
Bahan:
– Ayam
– Kentang
– Bumbu Halus : Bawang putih, bawang merah, jahe, dan kemiri yang dihaluskan.
– Bumbu Tambahan : Kecap manis, gula merah atau gula pasir, garam, merica bubuk, dan daun salam.
– Air : Untuk merebus dan membuat kuah semur.
– Minyak : Untuk menumis bumbu halus dan menggoreng kentang.
Cara membuat:
- Potong ayam sesuai dengan porsi yang diinginkan. Kentang kupas dan potong dadu ukuran sedang. Goreng kentang dalam minyak panas hingga setengah matang, kemudian sisihkan.
- Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri) dalam sedikit minyak hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, gula merah atau gula pasir, garam, merica bubuk, dan daun salam ke dalam tumisan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam panci dengan ayam yang telah ditumis. Biarkan ayam matang dan kuah menyusut hingga mengental.
- Setelah ayam hampir matang, tambahkan kentang yang telah digoreng setengah matang ke dalam panci. Aduk perlahan agar kentang terendam dalam kuah semur.
- Masak hingga kentang menjadi empuk dan kuah semur mengental. Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan semur ayam dan kentang dalam mangkuk besar. Hidangkan hangat dengan nasi putih dan hias dengan daun seledri atau bawang goreng untuk sentuhan akhir yang menyegarkan.
Selamat menikmati, Sobat Holopis!
