HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kacang polong merupakan salah satu makanan yang bisa dijadikan jenis makanan apapun, mulai dijadikan sebagai camilan hingga olahan masakan.
Selain lezat dikonsumsi, kacang polong juga ternyata memiliki banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Sebab, kacang yang bernama latin Pisum Sativum memiliki banyak nutrisi di dalamnya, seperti protein, karbohidrat, serat beserta beragam vitamin.
Untuk selengkapnya, berikut ini nutrisi hingga manfaat kacang polong hijau, seperti dikutip Holopis.com dari Alodokter :
Dalam 100 gram kacang polong, terkandung sekitar 85 kalori dan beragam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti :
- Protein
- Karbohidrat
- Serat
- Vitamin A, vitamin K, vitamin C, dan vitamin B (termasuk tiamin dan folat)
- Mineral, seperti kalsium, mangan, kalium, zat besi, fosfor, dan zinc
Selain nutrisi tersebut, kacang polong juga kaya akan antioksidan polifenol, yaitu senyawa kimia alami yang banyak ditemukan pada tumbuhan. Zat ini dapat membantu mencegah penyakit tertentu, seperti penyakit degeneratif dan penyakit jantung.
Sejumlah Manfaat Kacang Polong Hijau
- Mengontrol Gula Darah
Kacang Polong Hijau mampu membantu mengontrol gula darah, maka dari itu kacang polong cocok bagi para penderita diabetes.
Karena kacang polong memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga lebih lambat meningkatkan kadar gula darah.
Selain itu, kandungan protein dan serat pada kacang polong juga bisa membantu mengendalikan dan mencegah lonjakan kadar gula darah. Hal ini menjadikan kacang polong sebagai salah satu makanan yang baik bagi penderita diabetes.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kacang polong adalah sumber serat yang baik untuk mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam saluran cerna. Selain itu, konsumsi serat yang cukup juga dapat mengurangi risiko terjadinya radang usus, iritasi usus, dan kanker usus besar.
- Mengontrol Berat Badan
Kacang Polong Hijau bisa membantu mengontrol berat badan juga, karena kacang polong merupakan salah satu sumber protein dan serat yang tinggi. Kedua nutrisi tersebut dapat mengendalikan nafsu makan dan membuat Anda tidak cepat lapar.
Dengan begitu, kacang polong bisa menjadi pilihan makanan yang tepat, terutama bagi Anda yang sedang mengontrol atau menurunkan berat badan.
- Mengurangi Risiko Kanker
Kacang Polong mengandungi antioksidan yang mampu mengurangi peradangan dalam tubuh.
Kacang polong juga mengandung saponin, yaitu senyawa pada tanaman yang dikenal memiliki efek antikanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa saponin dapat menghambat pertumbuhan sel tumor dan mencegah beberapa jenis kanker.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Tekanan darah tinggi atau hipertensi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Untuk mencegahnya, Anda perlu mengontrol tekanan darah dengan mengonsumsi makanan yang tepat.
Kacang polong bisa menjadi pilihan makanan untuk mencegah tekanan darah tinggi karena mengandung sejumlah mineral, seperti magnesium, kalium, dan kalsium. Kacang polong juga mengantung antioksidan dan serat yang baik untuk menurunkan kolestro jahat.
