HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Sup Makaroni Kaldu Tulang Ayam, yang tentunya lezat dan nikmat.
Sama seperti olahan sup pada umumnya, namun yang membedakan adalah pada sup kali ini dipadupadankan dengan makaroni, bakso dan sayuran lainnya dengan rasa kaldu tulang ayam yang sangat melekat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Sup Makaroni Kaldu Tulang Ayam :
Bahan :
- 10 lembar Kol/Kubis
- 1 buah Wortel
- 7 butir Bakso
- 3 buah Cabe Rawit utuh
- 1 batang Daun Bawang Pre
- 1 batang Daun Seledri
Bumbu :
- 4 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1/3 sdm Garam
- 1/3 sdm Kaldu bubuk
- 1/4 sdm Gula pasir
- 1 sdt Merica bubuk
Makaroni Rebus :
- 200 gr Makaroni
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Minyak Sayur
- 350 ml Air
Kaldu Tulang Ayam :
- 150 gr Tulang Ayam
- 1.5 lt Air
Pelengkap :
- Sambal
Cara Membuat :
- Untuk membuat kaldu ayamnya, dengan cara merebus tulang dari dada dan paha pillet sampai mendidih, kemudiak kecilkan apinya
- Untuk makaroninya, didihkan air, lalu masukkan makaroni, garam dan minyak, rebus sampai mendidih
- Terpisah, pada teflon lain, tumis irisan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan irisan bawang merahnya, tumis sampai warnanya berubah agak kecoklatan. Setelah itu, tuang tumisan bawang ke dalam rebusan kaldu ayam yang telah disiapkan sebelumnya, kemudian masukan wortel dan juga bakso
- Setelah wortelnya dirasa sudah matang, masukkan makaroninya, kemudian cabe rawit utuh (opsional) dan kubis/kol. Kasih bumbu, biarkan sampai mendidih, diaduk dan jangan lupa dikoreksi rasanya, terakhir masukkan irisan daun bawang, diaduk sbeentar, matikan kompornya, dan sajikan.