HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kenikmatan masakan Indonesia sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Apalagi jika Sobat Holopis sangat suka menyantap nasi putih hangat. Cukup disantap dengan makanan sederhana seperti ikan tongkol sambal, dijamin rasanya sangat nikmat dan langsung bikin ketagihan.
Ikan tongkol sambal juga paling enak dimakan dengan sayuran lainnya. Namun bagi yang ingin menyantap ikan tongkol hanya dengan sambal, bumbu dan rempah dalam resep ini juga dijamin sudah membuat ikan tongkol sederhana khas Holopis.com luar biasa enak.
Ini dia resep ikan tongkol sambal yang jangan sampai terlewati di dapur Sobat Holopis.
Bahan:
- 500 gram ikan tongkol, bersihkan dan potong menjadi bagian-bagian
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 3 buah cabai rawit (opsional, tambahkan jika ingin lebih pedas)
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah bersama sedikit garam hingga halus.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan ikan tongkol ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata.
- Masukkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk kembali hingga tomat sedikit layu.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, masak hingga ikan matang dan kuah menyusut.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
- /Angkat dan sajikan ikan tongkol sambal hangat dengan nasi putih.
Selamat mencoba!
