HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka camilan makaroni keju panggang? Menu ini menyuguhkan paduan rasa yang sangat nikmat, terdiri dari asin keju, rasa kenyang makaroni, manis dan asam dari saus tomat, serta rasa rempah yang bikin nagih.

Makanan ini sering ditemukan di restoran-restoran dan cafe, tapi agar bisa lebih puas dengan porsinya dan harga yang hemat, Sobat Holopis bisa bikin sendiri loh di rumah. Berikut adalah resep untuk makaroni keju panggang yang lezat dan mudah dibuat. Siapa tahu bisa jadi ide jualan.

Bahan:

  • 250 gram makaroni (pilih bentuk sesuai selera)
  • 2 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 2 gelas susu
  • 200 gram keju cheddar parut
  • 100 gram keju mozzarella parut
  • Garam dan lada secukupnya
  • 1/2 sendok teh bubuk mustard (opsional)
  • 1/4 sendok teh bubuk paprika (opsional)
  • 1/4 sendok teh bubuk bawang putih (opsional)
  • Minyak zaitun (untuk mengoles loyang)

Cara membuat:

  1. Panaskan air dalam panci besar dan tambahkan sedikit garam. Masukkan makaroni ke dalam air mendidih dan masak sesuai petunjuk kemasan atau hingga al dente. Setelah matang, tiriskan makaroni dan sisihkan.
  2. Panaskan mentega dalam panci besar. Setelah mentega meleleh, tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata. Masak campuran mentega dan tepung selama beberapa menit untuk membuat roux.
  3. Secara bertahap, tambahkan susu ke dalam panci sambil terus diaduk hingga saus mengental dan tanpa gumpalan.
  4. Setelah saus mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan keju cheddar parut dan keju mozzarella parut ke dalam saus.
  5. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental dan beraroma keju.
  6. Tuangkan saus keju yang sudah matang ke dalam panci dengan makaroni yang sudah direbus. Aduk rata hingga makaroni terbalut dengan saus keju secara merata.
  7. Panaskan oven hingga suhu sekitar 180 derajat Celsius. Olesi loyang panggang dengan sedikit minyak zaitun. Tuangkan campuran makaroni dan saus keju ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
  8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga permukaan makaroni keju berwarna keemasan dan mulai berkerak di bagian atas.
  9. Keluarkan dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Potong-potong dan hidangkan makaroni keju panggang hangat sebagai hidangan utama atau hidangan pendamping yang lezat.

Selamat menikmati makaroni keju panggang yang lezat!