HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Tumis Oncom Kemangi, yang tentunya nikmat dan memiliki citarasa khas Nusantara.
Sama seperti tumis oncom pada umumnya, namun kali ini dipadupadankan dengan daung kemangi yang membuat masakannya harum menggoda.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Tumis Oncom Kemangi :
Bahan :
- 2 papan oncom
- 1 ikat kemangi
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih ukuran besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- Air
- Minyak goreng
Cara Membuat :
- Remas oncomnya terlebih dahulu sampai halus. Kemudian cuci bersih kemanginya, dan potong-potong kecil-kecil
- Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merahnya
- Tumis bumbu halusnya dengan sedikit minyak, lalu tumis-tumis ampai harum
- Masukkan oncomnya, lalu diaduk sampai bumbunya tercampur rata. Tambahkan sedikit air, garam, gula hingga kaldu bubuk. Diaduk sampai merata
- Jangan lupa dikoreksi rasanya, jika masih belum pas rasanya, bisa ditambakna bumbunya sesuai selera
- Tambahkan kemangi, lalu tumis sampai agak layu, kemudian tumis oncom kemanginya, dan siap dihidangkan
